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[我爱做饭] 闲来无聊 自己做豆腐

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楼主
发表于 2018-1-11 17:01 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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标签:叫著 华侨饭店

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室外雪花飘飘  在家闲的无聊  找出出差买的小石磨  泡上豆子  自己找乐子   准备好刷干净的石磨  滤网  几个盆  去豆腐店买的现成的卤水 开工
沙发
 楼主| 发表于 2018-1-11 17:06 | 只看该作者
把磨好的豆子 放锅里 慢火煮  边煮 边搅拌  不然会糊锅底   慢慢煮开5   6  分钟  慢慢的 豆子的香气 就在家里弥漫开了
板凳
 楼主| 发表于 2018-1-11 17:09 | 只看该作者
稍微静置一会 用滤布把豆渣过滤出来   别丢了 那可是好东西    我用来做小豆腐     把顾虑好的豆汁 重新放锅内烧开  放置大约80度   度娘说的  开始点卤水   慢慢一点一点的放  
地板
 楼主| 发表于 2018-1-11 17:09 | 只看该作者
豆腐成品  吃了   哇哈哈哈   忘记拍了
5
 楼主| 发表于 2018-1-11 17:10 | 只看该作者
只拍了几个炒豆渣的照片  凑合看一下吧
     
6
发表于 2018-1-11 18:48 | 只看该作者
7
发表于 2018-1-11 18:59 | 只看该作者
厉害厉害
8
发表于 2018-1-11 19:14 | 只看该作者
这些做完了得多久,很费劲吧
9
 楼主| 发表于 2018-1-11 19:59 | 只看该作者
不费劲 就是泡豆子时间长  得24小时以上  不然泡不透 磨不细  磨豆子 到做好豆腐  大约   一上午时间吧   得有耐心才行
10
 楼主| 发表于 2018-1-11 20:06 | 只看该作者
点完卤水 不压的话  就是豆腐脑  很好吃  自己做的  感觉很好
     
11
发表于 2018-1-12 09:15 | 只看该作者
     
12
发表于 2018-1-12 09:33 | 只看该作者
     
13
发表于 2018-1-12 10:51 | 只看该作者
     
14
发表于 2018-1-12 11:33 烟台论坛手机版 | 只看该作者
小皮猴 发表于 2018-1-11 17:10
只拍了几个炒豆渣的照片  凑合看一下吧

卤水在那里买呢
15
 楼主| 发表于 2018-1-12 11:49 | 只看该作者
pingzhi 发表于 2018-1-12 11:33
卤水在那里买呢

市场做豆腐的店 都有  可以要 也可以买
     
16
发表于 2018-1-12 14:07 | 只看该作者
本帖最后由 sungq 于 2018-1-12 14:09 编辑

试问小磨哪里买的?多大尺寸,多少钱,好用吗?
好怀念妈妈用小磨磨豆子,做小豆腐的情景呀!

小豆腐,那是对妈妈的怀念
     
17
发表于 2018-1-12 16:13 | 只看该作者
真厉害,这都能做、
想起小时候,快过年,妈妈也自己做豆腐
小豆腐,是对妈妈的怀念
     
18
发表于 2018-1-12 16:22 | 只看该作者
多才多艺
     
19
发表于 2018-1-12 16:52 | 只看该作者
     
20
发表于 2018-1-12 17:18 | 只看该作者
这辣椒油配的绝,一看就好吃
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